טורטייה מתוקה

אופן ההכנה

1. מרכיבים את הקרפים: על משטח עבודה מניחים בכל פעם קרפ אחד, מורחים עליו שכבה אחידה של "נוטלה", מפזרים כמה פרוסות בננה, זורים את האגוזים, הקורנפלקס והקוקוס ומגלגלים את הקרפ.עוטפים כל קרפ בנייר שעווה וחותכים אותו באמצע באלכסון.

2. מכינים את רוטב השוקולד: בסיר קטן מביאים את החלב לרתיחה. בקערה חסינת חום שמים את השוקולד ומוזגים עליו את החלב החם. מחכים כדקה אחת עד שהשוקולד נמס ומערבבים לרוטב חלק. מעבירים לקערת הגשה.

3. מכינים את רוטב הקוקוס: בקערה בינונית שמים 3 כפות מחלב הקוקוס, מוסיפים את הקורנפלור וטורפים היטב.

4. לסיר קטן שופכים את יתרת חלב הקוקוס ומביאים לרתיחה. מנמיכים את הלהבה, ממשיכים לבשל וטורפים פנימה את הסוכר. מוסיפים את תערובת חלב הקוקוס והקורנפלור ובוחשים עד לקבלת תערובת סמיכה. מסירים מהאש, בוחשים פנימה את תמצית הקוקוס ומניחים להתקרר. מעבירים לקערת הגשה ומקשטים בקוקוס הקלוי.

5. להגשה מסדרים את הקרפים החתוכים על מגש ולידם מניחים את קערות רוטב השוקולד ורוטב הקוקוס, לטבילה.